Voor degenen die wat verschillende alcoholvrije proxies willen proberen, hebben we dit unieke proefpakket gemaakt. Een wine proxy is een hippe term uit de wereld van alcoholvrije drankjes. Het gaat om niet-alcoholische alternatieven voor wijn die speciaal gemaakt zijn om de ervaring van wijn na te bootsen, zonder dat het eigenlijk wijn is.
De inhoud van het pakket bestaat ten eerste uit L’Antidote van Domaine des Grottes, een unieke en bruisende bubbel uit Beaujolais. Gemaakt van een mix van gamaydruiven, appel- en citroensap, met een kruideninfusie van gember, tijm, rozemarijn en wilde framboos. Het heeft een subtiele, lichte bruis die doet denken aan een pétillant naturel, echt heel lekker! Als tweede hebben we de Gustavshof Zero Zero, een echt natuurlijke drank, ongezwaveld en laag in histamine. Aan de neus ruiken we rijpe druiven, citrus, appel en ananas. In de mond is het vooral verfrissend, met tonen van groene appel en kweepeer, spannende zuren en een bite. Als derde is er de Balade Minérale van het Nederlandse Cul Sec. Gemaakt van biologische Müller-Thurgau en Bacchus druiven, verrijkt met oesterschelpen, lacto-gefermenteerde rabarber, verjus, dulse, douglasspar en eik. Als vierde is er de Organic Thunder van Neverland, gemaakt van biologische Sauvignon Blanc druiven, een vleugje gemberextract en vlierbloesem. Het is een heerlijk alcoholvrij alternatief met een zeer heldere en verfrissende smaak. Als vijfde is gekozen voor de ‘Botanicals’ van het Deense Far & Søn. Het is een mousserend, gefermenteerd en alcoholvrij alternatief voor champagne. Tot slot is er Sparkling Tea ‘Rosé’ van C. Kloss. De Grote Hamersma gaf een 9,5 als cijfer, en terecht! Deze sprankelende thee verrast met een kruidig-bloemige geur, licht etherisch van karakter, verfijnd aangevuld met subtiele aroma’s.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.