Proefpakket Vendôme Mademoiselle

Een speciaal proefpakket om je kennis te laten maken met de alcoholvrije wijnen van het wijnhuis Vendome. In 1962 begon het familie bedrijf ‘Vendôme’ al met wijn maken. Het bijzondere van hun alcoholvrije range is dat de smaak zeer dicht zit bij de wijnen met alcohol. Dit is bereikt door middel van vacuüm verdamping van de alcohol. Normaal gesproken gebeurt het evaporatie proces bij 78°C. Echter dan blijft er maar weinig of geen smaak van de wijn over. Doordat bij deze Vendôme Mademoiselle de alcohol verdampt wordt bij ongeveer 35 tot 45°C, kunnen aroma’s en andere eigenschappen van de druivensoorten bewaard blijven. Door het originele proces van de vinificatie in stand te houden en daarna de alcohol te verwijderen ontstaat een prachtige, rijke smaak.

De inhoud van dit proefpakket bestaat uit een zestal flessen; twee wit, twee rood, een rose en een sparkling. Die laatste heeft een mooie kristalheldere witte kleur met lichtgele toppen, gemaakt van de Airèn druif. De vergelijkbare rose is ook gemaakt van de Airèn druif, plus Tempranillo. Allebei uit de La Mancha streek in Spanje. De Merlot heeft een diepe robijnrode kleur en geeft je het gevoel dat je geniet van iets bijzonders. Aroma’s van zwarte bessen, bramen, kersen en pruimen. Tot slot de Chardonnay, licht van kleur, met een mooi fruitig aroma. Rijk aan citrusvruchten (grapefruit en citroen), met tonen van acacia, karamel en muskaatnoot.