Kolonne Null

Kolonne Null is een premium Duits alcoholvrij wijnmerk uit Berlijn, opgericht in 2018 door Philipp Rößle en Moritz Zyrewitz. Het zijn twee vrienden met een passie voor wijn. Ze vonden dat alcoholvrije opties te vaak smaakloos of te zoet waren eb besloten daar iets aan te doen. Ze specialiseren zich in hoogwaardige non-alcoholische wijnen (0,0% alc.) en mousserende varianten, gemaakt door eerst echte kwaliteitswijnen te produceren (vaak uit klassieke regio's zoals Bordeaux, Rueda, Rheinhessen of Italië) en dan via moderne dealcoholisatie (lage temperatuur, vacuüm of vergelijkbaar) de alcohol te verwijderen — met behoud van body, zuren, tannines en complexe aroma's. Het resultaat: droge, serieuze alternatieven met écht wijnkarakter, vegan, laag in calorieën en suiker. Lees meer..