Zero Degre by Claouset – Fines Bulles

Feestelijke bubbel met exotische aroma’s

Laat je verrassen door deze sprankelende alcoholvrije mousserende wijn met een lichtgele kleur en schitterende reflecties. De fijne mousse geeft een feestelijk karakter, terwijl intense aroma’s van exotisch fruit en wit fruit zorgen voor een verleidelijke, zachte smaakbeleving. De elegante en verfrissende afdronk maakt deze bubbel perfect voor ieder feestelijk moment.

Vakmanschap uit Bordeaux

De wijn is afkomstig van de familie Siozard, al sinds het midden van de 19e eeuw gevestigd aan de oevers van de Dordogne, recht tegenover het prestigieuze Saint-Émilion. Tweelingbroers David en Laurent Siozard vormen de zesde generatie wijnmakers en beheren samen zo’n 60 hectare wijngaarden in Bordeaux. Met hun passie voor kwaliteit én inclusiviteit breidden zij hun assortiment uit met Zéro Degré: een reeks stijlvolle, alcoholvrije wijnen die iedereen kan drinken.

Smaak en serveertips

Deze alcoholvrije Blanc de Noir is ideaal als aperitief en combineert uitstekend met gegrilde vis of een frisse fruittaart. Dankzij zijn verfijnde aroma’s en frisse stijl is het een bubbel die je met trots op tafel zet.

Recensies

De Grote Hamersma gaf deze wijn een zeer mooie 7,5: “We beoordeelden al een stille alcoholvrije versie die ons goed beviel. Thans zijn de fijne belletjes, les fines bulles, aan de beurt. Zacht appelig, rozijnvermoeden, tikje exotique en een beschaafd droge afdronk.”
Maar ook in Frankrijk zijn ze positief. De Franse krant L’Union was erg enthousiast over de Zero Degré van Claouset, de wijn eindigde als tweede in een test met diverse alcoholvrije bubbels: “een zeer verrassende (en zeer mooie) witte wijn van Merlot druiven, geproduceerd in Bordeaux door Siozard.”

Productiemethode

De wijn wordt gedealcoholiseerd bij lage temperatuur onder vacuüm. Deze energiebesparende methode behoudt de frisheid en helderheid van het fruit, zodat de smaakbeleving zo dicht mogelijk bij de originele wijn blijft.

Leuk om te weten

Blanc de Noir betekent letterlijk ‘wit van zwart’ en verwijst naar witte wijn die wordt gemaakt van blauwe druiven. In dit geval Merlot druiven. Door de schillen direct na het persen te verwijderen, komen er geen kleurstoffen in de most terecht, waardoor de wijn helder blijft.