Het relatief jonge wijnhuis van Misty Cove is opgericht in 2008 door wijnmaker Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw Marieke. Het merk vangt de levendige essentie van de Marlborough regio in Nieuw-Zeeland en biedt een alcoholvrij alternatief dat geen concessies doet aan de smaak. Deze met zorg vervaardigde, gedealcoholiseerde Sauvignon Blanc toont de uitzonderlijke kwaliteiten van de wijngaarden in de Wairau en Waihopai Valleys, die de unieke omgeving van Marlborough weerspiegelen.
Iedereen kent de verfrissende en beroemde smaak van een Marlborough Sauvignon Blanc met rijpe passievrucht, pittige limoen en sappige zomervruchten. Deze nul-versie heeft dat ook, maar bevat dus 0% alcohol, waardoor katers tot het verleden behoren.
Met zijn frisse citrus- en tropische tonen combineert deze Sauvignon prachtig met lichte, verse gerechten. Zeevruchten, zoals gegrilde garnalen of ceviche, groene salades met citrusdressings of geitenkaas en lichte kipgerechten zoals kip piccata. Vegetarische opties, zoals aspergerisotto of roerbakgroenten, en lichte Aziatische gerechten, zoals Vietnamese loempia’s, zijn ook heerlijke combinaties. Serveer hem op 7-9 graden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.