De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de best beoordeelde alcoholvrije wijnen die je momenteel kunt vinden. Ze worden geproduceerd met behulp van vacuüm-kolomdistillatie, een methode waarbij de alcohol op slechts 29 graden wordt onttrokken. Hierdoor blijft de smaakintensiteit maximaal behouden.
We kennen natuurlijk de Leitz Zero Point Five Pinot Noir al een tijdje, gemaakt van gulle Spätburgunder-druiven (de Duitse naam voor Pinot Noir). Het was de allereerste rode wijn van Leitz uit eigen land; destijds een primeur voor de wijnmakerij.
Alcoholvrije wijn ontwikkelt zich nog steeds met grote sprongen en voor Leitz was het tijd om een nieuwe/premium lijn te introduceren. Ze zijn daarom begonnen met deze PNR (Pinot Noir Reserve), maar inmiddels is er ook een CHRD (Chardonnay Reserve) en de SPRK (Sparkling Reserve). De wijn die gebruikt wordt voor de Reserve-wijnen is allemaal afkomstig van bijzondere wijngaarden, en de basiswijn is van hoog niveau.
Deze PNR is afkomstig van twee verschillende jaargangen (2021 en 2022), samen geblend en voor 18 maanden op barriques gerijpt. Het is een 100% Pinot Noir, afkomstig van de wijngaarden uit ‘Tuniberg’, een bekende regio in Baden. De wijn is gede-alcoholiseerd en toont zich mooi open, met prachtig pinot-fruit zoals zwarte bessen en bramen. In de smaak heeft de wijn naast het fruit ook tonen van de houtlagering, fijne tannines en een lange afdronk. Een wijn waarbij het verschil tussen alcoholvrij en regulier weer een stapje kleiner is geworden!
De PNR kreeg zelfs een 8,5 bij Hamersma en is daarmee de hoogst beoordeelde alcoholvrije rode wijn!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.