Doorgaan naar inhoud

Vacuüm-distillatie

  • Oorspronkelijke prijs 9,49 - Oorspronkelijke prijs 9,49
    Oorspronkelijke prijs
    9,49
    9,49 - 9,49
    Huidige prijs 9,49

    Leitz Eins Zwei Zero Riesling

    Leitz
    Op voorraad

    De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van vacuüm-kolomdistillatie. D...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 6,49 - Oorspronkelijke prijs 8,99
    Oorspronkelijke prijs
    6,49 - 8,99
    6,49 - 8,99
    Huidige prijs 6,49

    Torres Natureo Garnacha Syrah

    Torres
    Op voorraad

    Het wijnhuis van Familia Torres is al een tijdje vooruitstrevend op het gebied van ecologische wijnbouw en via het submerk Torres Natureo is men oo...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 8,49 - Oorspronkelijke prijs 8,49
    Oorspronkelijke prijs
    8,49
    8,49 - 8,49
    Huidige prijs 8,49

    Vendôme Mademoiselle 0.0 Classic

    Vendôme
    Op voorraad

    Deze alcoholvrije wijn wordt net zoals andere 'gewone' wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruit gehaald. Het...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 3,49 - Oorspronkelijke prijs 4,99
    Oorspronkelijke prijs
    3,49 - 4,99
    3,49 - 4,99
    Huidige prijs 3,49

    Carl Jung Shiraz

    Carl Jung
    Op voorraad

    Bij Carl Jung hebben ze al meer dan honderd jaar ervaring met de productie van alcoholvrije wijnen. Deze wijnen worden gemaakt volgens de unieke ‘C...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 8,49 - Oorspronkelijke prijs 8,49
    Oorspronkelijke prijs
    8,49
    8,49 - 8,49
    Huidige prijs 8,49

    Becker Sauvignon Blanc

    Becker
    Op voorraad

    Van de circa 17.000 Duitse wijnhuizen zijn er iets minder dan 600 in handen van jonge wijnboeren onder de 35 jaar. Eentje daarvan is Sabrina Becker...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 6,49 - Oorspronkelijke prijs 6,49
    Oorspronkelijke prijs
    6,49
    6,49 - 6,49
    Huidige prijs 6,49

    Cero Chardonnay

    Golden State Vintners
    Op voorraad

    De alcohol wordt voorzichtig uit de Cero-wijnen verwijderd door vacuümdestillatie onder lage druk. Dus door middel van zeer zachte methoden wordt d...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 9,49 - Oorspronkelijke prijs 9,49
    Oorspronkelijke prijs
    9,49
    9,49 - 9,49
    Huidige prijs 9,49

    Leitz Cabernet Sauvignon

    Leitz
    Op voorraad

    De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden en deze alcoholvrije Cabernet Sauvignon is waarschijnlijk -he...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 9,49 - Oorspronkelijke prijs 9,49
    Oorspronkelijke prijs
    9,49
    9,49 - 9,49
    Huidige prijs 9,49

    Vendôme Mademoiselle 0.0 Rose

    Vendôme
    Op voorraad

    Deze wijn wordt net zoals andere wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruit gehaald. Het bijzondere van de alc...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 6,49 - Oorspronkelijke prijs 6,49
    Oorspronkelijke prijs
    6,49
    6,49 - 6,49
    Huidige prijs 6,49

    Cero Zinfandel

    Golden State Vintners
    Op voorraad

    De alcohol wordt voorzichtig uit de Cero-wijnen verwijderd door vacuümdestillatie onder lage druk. Dus door middel van zeer zachte methoden wordt d...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 10,49 - Oorspronkelijke prijs 10,49
    Oorspronkelijke prijs
    10,49
    10,49 - 10,49
    Huidige prijs 10,49

    Leitz Eins Zwei Zero Chardonnay

    Leitz
    Op voorraad

    De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van vacuüm-kolomdistillatie. D...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 4,99 - Oorspronkelijke prijs 5,49
    Oorspronkelijke prijs
    4,99 - 5,49
    4,99 - 5,49
    Huidige prijs 4,99

    Torres Natureo Muscat

    Torres
    Op voorraad

    Het wijnhuis van Familia Torres is al een tijdje vooruitstrevend op het gebied van ecologische wijnbouw. Via het submerk Torres Natureo is men ook ...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 3,49 - Oorspronkelijke prijs 11,99
    Oorspronkelijke prijs
    3,49 - 11,99
    3,49 - 11,99
    Huidige prijs 3,49

    Leitz Eins Zwei Zero Rose Sparkling

    Leitz
    Op voorraad

    De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van vacuüm-kolomdistillatie. D...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 6,99 - Oorspronkelijke prijs 6,99
    Oorspronkelijke prijs
    6,99
    6,99 - 6,99
    Huidige prijs 6,99

    Vendôme Mademoiselle Merlot

    Vendôme
    Op voorraad

    Deze alcoholvrije wijn wordt net zoals andere 'gewone' wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruit gehaald. Het...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 3,49 - Oorspronkelijke prijs 11,49
    Oorspronkelijke prijs
    3,49 - 11,49
    3,49 - 11,49
    Huidige prijs 3,49

    Leitz Eins Zwei Zero Riesling Sparkling

    Leitz
    Op voorraad

    De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van vacuüm-kolomdistillatie. D...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49
    Oorspronkelijke prijs
    5,49
    5,49 - 5,49
    Huidige prijs 5,49

    Eisberg Sauvignon Blanc

    Eisberg
    Op voorraad

    De druiven die Eisberg gebruikt, worden speciaal door de wijnmakers geselecteerd. Dit doen ze op basis van het vermogen om het oorspronkelijke kara...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 6,99 - Oorspronkelijke prijs 6,99
    Oorspronkelijke prijs
    6,99
    6,99 - 6,99
    Huidige prijs 6,99

    Carl Jung Chardonnay Organic

    Carl Jung
    Op voorraad

    Bij Carl Jung hebben ze al meer dan honderd jaar ervaring met de productie van alcoholvrije wijnen. Deze wijnen worden gemaakt volgens de unieke 'C...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49
    Oorspronkelijke prijs
    5,49
    5,49 - 5,49
    Huidige prijs 5,49

    Noa Tempranillo Rose Organic

    Noa
    Op voorraad

    De wijnen van Noa zijn er in diverse verschillende varianten. Deze varianten hebben één gemene deler: ze beschikken allemaal over een uitstekende p...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49
    Oorspronkelijke prijs
    5,49
    5,49 - 5,49
    Huidige prijs 5,49

    Carl Jung Riesling (Feinherb)

    Carl Jung
    Op voorraad

    Bij Carl Jung hebben ze al meer dan honderd jaar ervaring met de productie van alcoholvrije wijnen. Deze wijnen worden gemaakt volgens de unieke 'C...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 10,49 - Oorspronkelijke prijs 10,49
    Oorspronkelijke prijs
    10,49
    10,49 - 10,49
    Huidige prijs 10,49

    Leitz Eins Zwei Zero Blanc de Blancs

    Leitz
    Op voorraad

    De nieuwste telg van de Eins-Zwei-Zero familie is deze Blanc de blancs. De opvolger van de Summer, maar dan toch weer een stapje mooier. Het is een...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 8,99 - Oorspronkelijke prijs 8,99
    Oorspronkelijke prijs
    8,99
    8,99 - 8,99
    Huidige prijs 8,99

    Torres Natureo Sparkling 0.0 semi-seco

    Torres
    Op voorraad

    Het wijnhuis van Familia Torres is al langer vooruitstrevend op het gebied van ecologische wijnbouw. Via het submerk 'Torres Natureo' is men sinds ...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 4,49 - Oorspronkelijke prijs 8,99
    Oorspronkelijke prijs
    4,49 - 8,99
    4,49 - 8,99
    Huidige prijs 4,49

    Torres Natureo Rosado

    Torres
    Op voorraad

    Het wijnhuis van Familia Torres is al een tijdje vooruitstrevend op het gebied van ecologische wijnbouw en via het submerk Torres Natureo is men oo...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 8,49 - Oorspronkelijke prijs 8,49
    Oorspronkelijke prijs
    8,49
    8,49 - 8,49
    Huidige prijs 8,49

    Carl Jung Mousseux Organic

    Carl Jung
    Op voorraad

    Bij Carl Jung hebben ze al meer dan honderd jaar ervaring met de productie van alcoholvrije wijnen. Deze wijnen worden gemaakt volgens de unieke 'C...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 9,99 - Oorspronkelijke prijs 9,99
    Oorspronkelijke prijs
    9,99
    9,99 - 9,99
    Huidige prijs 9,99

    Vendôme Mademoiselle Chardonnay

    Vendôme
    Op voorraad

    Deze alcoholvrije Chardonnay wordt net zoals andere 'gewone' wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruit gehaal...

    Alle gegevens bekijken
  • Oorspronkelijke prijs 9,49 - Oorspronkelijke prijs 9,49
    Oorspronkelijke prijs
    9,49
    9,49 - 9,49
    Huidige prijs 9,49

    Leitz Eins Zwei Zero Rose

    Leitz
    Op voorraad

    De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van vacuüm-kolomdistillatie. D...

    Alle gegevens bekijken

Vacuümdestillatie is een destillatiemethode waarbij de druk boven de wijn wordt verlaagd tot onder de atmosferische druk. Hierdoor is het mogelijk om vloeistoffen (wijn) bij een lagere temperatuur te destilleren.

Via vacuüm-distillatie kan de alcohol bijvoorbeeld op een temperatuur van 30 graden onttrokken worden, waardoor er zo min mogelijk smaak verloren gaat. Het kookpunt van alcohol ligt namelijk lager dan het merendeel van de andere componenten van de wijn en zal dus als eerste verdampen. Warmte kan de aroma’s (negatief) beïnvloeden en daarom geldt: hoe lager de temperatuur, hoe beter.

Moderne vacuümdistillatie systemen maken ook gebruik van aromarecovery. Hierbij worden vluchtige aroma’s opgevangen en later aan de gedealcoholiseerde wijn toegevoegd. Hierdoor blijven de aroma’s van de oorspronkelijke wijn zo veel mogelijk behouden.

Vacuümdistillatie is ook bekend als vacuüm verdamping, of vacuüm-kolomdistillatie.