Spinning Cone techniek
-
Oorspronkelijke prijs 6,49 - Oorspronkelijke prijs 10,99Oorspronkelijke prijs6,49 - 10,996,49 - 10,99Huidige prijs 6,49Sinzero Sparkling Brut
SinzeroOp voorraadSinzero Sparkling Brut is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De meeste alcohol wordt via een speciaal proces uit de wijn verwijderd, waarbij de s...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49Oorspronkelijke prijs5,495,49 - 5,49Huidige prijs 5,49Aldea Tempranillo Rood
AldeaOp voorraadDeze rode alcoholvrije wijn van Aldea is gemaakt van Tempranillo druiven. Een zeer bekende druif in Spanje, in dit geval afkomstig uit de Manchuela...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49Oorspronkelijke prijs5,495,49 - 5,49Huidige prijs 5,49Aldea Verdejo Wit
AldeaOp voorraadDeze witte alcoholvrije wijn van Aldea is gemaakt van Verdejo druiven, afkomstig uit de Manchuela streek in Spanje. De alcohol uit deze wijn is ver...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49Oorspronkelijke prijs5,495,49 - 5,49Huidige prijs 5,49Pierre Zero Merlot
Pierre ChavinOp voorraadDomaines Pierre Chavin is een jong wijnbedrijf, opgericht door vier vrienden met een sterke wil en ambitie. Hun ouders waren boeren en tuinders in ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 2,99 - Oorspronkelijke prijs 6,49Oorspronkelijke prijs2,99 - 6,492,99 - 6,49Huidige prijs 2,99Pierre Zero Sparkling Chardonnay
Pierre ChavinOp voorraadDomaines Pierre Chavin is een jong wijnbedrijf, opgericht door vier vrienden met een sterke wil en ambitie. Hun ouders waren boeren en tuinders in ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 6,99 - Oorspronkelijke prijs 9,49Oorspronkelijke prijs6,99 - 9,496,99 - 9,49Huidige prijs 6,99Sinzero Cabernet Sauvignon
SinzeroOp voorraadBij Sinzero wordt de meeste alcohol via een speciaal proces uit de wijn verwijderd, waarbij de smaken behouden blijven. Dit proces is bekend als de...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 9,49Oorspronkelijke prijs5,49 - 9,495,49 - 9,49Huidige prijs 5,49Sinzero Chardonnay
SinzeroOp voorraadDeze Sinzero Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De meeste alcohol wordt via een speciaal proces uit de wijn verwijderd, waarbij de ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 6,49 - Oorspronkelijke prijs 6,49Oorspronkelijke prijs6,496,49 - 6,49Huidige prijs 6,49Pierre Zero Sparkling Rose
Pierre ChavinOp voorraadDomaines Pierre Chavin is een jong wijnbedrijf, opgericht door vier vrienden met een sterke wil en ambitie. Hun ouders waren boeren en tuinders in ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49Oorspronkelijke prijs5,495,49 - 5,49Huidige prijs 5,49Pierre Zero Chardonnay
Pierre ChavinOp voorraadDomaines Pierre Chavin is een jong wijnbedrijf, opgericht door vier vrienden met een sterke wil en ambitie. Hun ouders waren boeren en tuinders in ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 11,49 - Oorspronkelijke prijs 11,49Oorspronkelijke prijs11,4911,49 - 11,49Huidige prijs 11,49Leitz Pinot Noir
LeitzOp voorraadDe alcoholvrije wijnen van Leitz worden goed ontvangen en behoren tot de beste die je op dit moment kan vinden. Ze worden gemaakt door middel van v...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 5,49 - Oorspronkelijke prijs 5,49Oorspronkelijke prijs5,495,49 - 5,49Huidige prijs 5,49Aldea Tempranillo Rose
AldeaOp voorraadAldea Tempranillo Rosé is gemaakt van Tempranillo druiven, afkomstig uit de Manchuela streek in Spanje. De alcohol uit deze wijn is verwijderd met ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 7,99 - Oorspronkelijke prijs 7,99Oorspronkelijke prijs7,997,99 - 7,99Huidige prijs 7,99Aldea Frizzante
AldeaLage voorraadDeze Frizzante van Aldea is een droge mousserende wijn, gemaakt van Muscat druiven De druiven zijn afkomstig uit de Manchuela streek in Spanje. De ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 9,49 - Oorspronkelijke prijs 9,49Oorspronkelijke prijs9,499,49 - 9,49Huidige prijs 9,49Pierre Zero Signature Grenache
Pierre ChavinOp voorraadDomaines Pierre Chavin is een jong wijnbedrijf, opgericht door vier vrienden met een sterke wil en ambitie. Hun ouders waren boeren en tuinders in ...
Alle gegevens bekijken -
Oorspronkelijke prijs 6,99 - Oorspronkelijke prijs 6,99Oorspronkelijke prijs6,996,99 - 6,99Huidige prijs 6,99Pierre Zero Prestige Moelleux
Pierre ChavinOp voorraadDomaines Pierre Chavin is een jong wijnbedrijf, opgericht door vier vrienden met een sterke wil en ambitie. Hun ouders waren boeren en tuinders in ...
Alle gegevens bekijken
De spinning cone techniek is een alcohol-verwijder systeem met draaiende kegelvormige kolommen, dat gebruik maakt van een two-stage methode voor het scheiden van alcohol, vluchtige aroma's- en essences. De draaiende kegelvormige kolommen worden gebruikt in een vorm van vacuümdestillatie bij lage temperatuur om de alcohol voorzichtig uit de wijn te extraheren. Hierdoor wordt het effect op de smaak van de wijn behouden.
De spinning cone van ConeTech bestaat bijvoorbeeld uit een verticale roestvrijstalen kolom en een centrale roterende as. Roterende kegelvormige schalen die bevestigd zijn op de centrale as worden afgewisseld door gefixeerde schalen die aan de binnenzijde van de buitenwand van de kolom zijn bevestigd. Deze schalen helpen om vluchtige aroma’s uit wijn te verwijderen door gebruik te maken van vacuümtechnologie.
Tijdens de eerste passage door de kolom worden de aroma’s verwijderd en apart opgeslagen om later weer bij de geheel of gedeeltelijke gedealcoholiseerde wijn te worden gevoegd. Alcohol wordt tijdens de tweede passage verwijderd. Elke passage duurt ongeveer 20 seconden. De wijn vloeit van boven in de kolom over het oppervlak van de eerste vaste schaal en eruit via de onderzijde van die schaal om op de eerste draaiende schaal te belanden. De centrifugerende kracht van deze draaiende schaal creëert een dun laagje wijn dat rustig omhoog wordt gestuwd over de rand waarna het op de volgende vaste schaal belandt. Deze cyclus wordt herhaald totdat de wijn de bodem van de kolom bereikt.
De spinning cone van ConeTech bestaat bijvoorbeeld uit een verticale roestvrijstalen kolom en een centrale roterende as. Roterende kegelvormige schalen die bevestigd zijn op de centrale as worden afgewisseld door gefixeerde schalen die aan de binnenzijde van de buitenwand van de kolom zijn bevestigd. Deze schalen helpen om vluchtige aroma’s uit wijn te verwijderen door gebruik te maken van vacuümtechnologie.
Tijdens de eerste passage door de kolom worden de aroma’s verwijderd en apart opgeslagen om later weer bij de geheel of gedeeltelijke gedealcoholiseerde wijn te worden gevoegd. Alcohol wordt tijdens de tweede passage verwijderd. Elke passage duurt ongeveer 20 seconden. De wijn vloeit van boven in de kolom over het oppervlak van de eerste vaste schaal en eruit via de onderzijde van die schaal om op de eerste draaiende schaal te belanden. De centrifugerende kracht van deze draaiende schaal creëert een dun laagje wijn dat rustig omhoog wordt gestuwd over de rand waarna het op de volgende vaste schaal belandt. Deze cyclus wordt herhaald totdat de wijn de bodem van de kolom bereikt.