Oddbird Low Intervention Organic White Nº 2

Oddbird is een Zweeds wijnhuis en de grootste producent van alcoholvrije wijnen in Scandinavië. Oddbird stelt hoge eisen aan zowel toeleveranciers van druiven als wel het eigen productieproces. Het resultaat is een kwalitatief hoogwaardig aanbod. De wijnen hebben geen toegevoegde e-nummers en er worden geen kunstmatige kleur- of geurstoffen gebruikt.

Deze 'low intervention' wijn van Oddbird is een vervolg op de Organic White Nº 1. Het is een gelimiteerde editie, met handgeplukte druiven uit het noorden van de Elzas (Frankrijk). Het gaat hierbij om een zorgvuldig geselecteerde blend van Auxerrois, Pinot Blanc en Riesling druiven. De wijn heeft 12 maanden gerijpt op (eiken) houten vaten.

Het unieke terroir van het gebied met veel mineraliteit en een volledig natuurlijk wijnbereidingsproces, zorgt voor een bloemige en fruitige wijn met een levendige complexiteit die lang in de mond blijft en wat spanning geeft.