Leitz SPRK Sparkling Cuvée Speciale

De alcoholvrije wijnen van Leitz behoren tot de best beoordeelde alcoholvrije wijnen die je momenteel kunt vinden. Ze worden geproduceerd met behulp van vacuüm-kolomdistillatie, een methode waarbij de alcohol op slechts 29 graden wordt onttrokken. Hierdoor blijft de smaakintensiteit maximaal behouden.

Deze SPRK is een blend van chardonnay, pinot blanc en souvignier gris. Alle basiswijnen zijn volledig gefermenteerd in houten vaten, wat meer diepgang in de smaak geeft. De stijl van deze mousserende wijn is totaal anders dan bijvoorbeeld de Eins-Zwei-Zero Riesling sparkling. De Riesling wordt gedragen door het karakter van de druif en is daarom bijzonder geschikt als aperitief, deze SPRK is veel complexer en daardoor zeer geschikt voor bij de maaltijd (en uiteraard als aperitief voor de verwende drinker). Dit maakt hem tevens interessant voor de (betere) horeca. Een absolute vervanger voor premium sekt of champagne.

De smaak is breed met veel diepgang. Heeft mooie tonen van wit fruit, brioche en de frisheid van citrusfruit. Net als de Chardonnay Reserve mild gede-alcoholiseerd om zo zijn verfijning te behouden. 

Onlangs is deze SPRK op de 'World Alcohol Free awards' bekroond met goud! Falstaff gaf een hoge score van 93 en ook De Grote Hamersma was enthousiast, die gaf deze bubbel maar liefst een 8,5: "ze maakten bij Leitz een volwassen sparkling waarin het gemis van alcohol nauwelijks merkbaar is. Belletjes doen daarbij wonderen, maar de kwaliteit van het sap en de wijnmakers ook. Fijn droog, wat extra houvast door de discrete inzet van eikenhout. Zodoende ook een lichte touch van geroosterde amandeltjes, geflankeerd door een aangename banketbakkers-gistigheid, zachte appels en een kwinkslagje limoen dat de smaakpapillen tot alertheid maant."